Weinkompetenz
in dritter Generation
Die Tradition
edler Weine ist beinahe so alt wie die Geschichte der Menschheit selbst. Nicht
umsonst ist der Wein für viele der „Göttertrunk“. Unter
der heimischen Sonne, dort wo die Hänge der Parndorfer Platte sanft abfallen,
liegt die älteste Weinbaugemeinde Österreichs : Mönchhof. Bereits
die Kelten betrieben hier den Weinbau, und die Römer setzten diese Tradition
erfolgreich fort.
Nach
einer Schenkung des ungarischen Königs Andreas II an den Zisterzienserorden
im Jahre 1217 wurde eine Kette schriftlicher Aufzeichnungen begonnen, die
bis heute fortgeführt wird.
Im Jahre 1959 bergann der Faßbinder Matthias Handler in Mönchhof,
eigenen Wein zu keltern. Noch heuter erinnern mehr als 90% der Fässer
im Keller unseres Weingutes, der 1974 von ihm und seinem Sohn Walter eigenhändig
erbaut wurde, an seine professionelle Faßbinderkunst. Mittlerweile
setzt Enkel Walter Handler die Familientradition bereits in dritter Generation
fort.
